「アクアパッツァ」Xmasの魚コース料理
本日は、お魚のコース料理を作りました。夜なので白ワインを・・・♡
完全なローフードではなく、ゴルゴンゾーラのチーズなんかも使っています。
完全なローフードではなく、ゴルゴンゾーラのチーズなんかも使っています。
こんにちは。心笑顔代表 岸田知佳です。
通常コース料理では、【 前菜→サラダ→スープ→パン→魚→ソルベ→お肉（今回なし）→チーズ→フルーツ→デザート→コーヒー 】の順番に出されますので、この順番でお食事を済ませますが、人間のカラダのしくみからですと、順番が違ってきますので最後のコーヒー以外はテーブルに全て載せたかたちとなっています。
通常コース料理では、【 前菜→サラダ→スープ→パン→魚→ソルベ→お肉（今回なし）→チーズ→フルーツ→デザート→コーヒー 】の順番に出されますので、この順番でお食事を済ませますが、人間のカラダのしくみからですと、順番が違ってきますので最後のコーヒー以外はテーブルに全て載せたかたちとなっています。
今回のメニュー紹介
前菜とサラダ
マッシュルームの白和え / リース風サラダ 柿ヨーグルト
スープ
ガスパチョ
パン
クロワッサン
魚
アクアパッツァ
チーズとフルーツ
ゴルゴンゾーラと柿のカプレーゼ
