心えがお 株式会社

心えがお株式会社は、笑顔という財の生産工場です

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カテゴリー:お野菜

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キャベツ丸ごと収納術・作り置き・大量消費

白菜丸ごと収納術・作り置き・大量消費の続編です。 さて、キャベツも大きくて冷蔵庫に収納できないので、白菜同様、キャベツが収納できる大きさになるまで葉を剥がし、保存食の調理をいたしましょう! この記事の目次 キャベツの調理 …

カテゴリー:お野菜

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白菜丸ごと収納術・作り置き・大量消費

実家で採れた野菜を送ってもらいました。 見ての通り、大量です(笑。 毎度のことですが、このまま冷蔵庫に入らないので、届いたらば即調理してしまいます。 調理といっても、火を通すわけではなく、ローフードなので野菜も比較的長い …

カテゴリー:お野菜

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体に悪いサラダ

「健康の為に、今日はサラダを食べよう!」 野菜(サラダ)=健康といったイメージから、サラダを積極的に摂取している方は多いものです。 一時期より、コンビニに並ぶパックサラダも増えてきているそうで、スーパーでも袋をあけただけ …

カテゴリー:お野菜

絹さやづくし

絹さやが収穫できるのも、今日が最後となりました。 えんどうは収穫する時期で大きく分けて、3つあります。 若いさやを食用とする・・・「さやえんどう」→代表は「絹さや」 未熟な豆を利用する・・・「実えんどう」→代表は「グリン …

カテゴリー:お野菜

秋を感じる食卓に

きのこっの~こ~のこ元気な子♪ えりん~ぎ、まいたけ、ふなしめじっ♪ というわけで、今日の放送は「きのこ料理」でした! こんにちは!心を笑顔にする料理研究家 岸田知佳です。 9月といえば、きのこの季節♪ しいたけ、まいた …

カテゴリー:お野菜

空芯菜づくし

昨日ご紹介した「アサガオ菜」こと空芯菜。 買ってきたお野菜は新鮮なうちに調理してしまいましょう! というわけで、空芯菜のディナーです♪ 昨日は空芯菜の栄養素についてお話しするのを忘れていたのですが、 空芯菜の栄養素は「夏 …

カテゴリー:お野菜

朝顔菜

アサガオのような花を付けることから、朝顔菜(あさがおな)と呼ばれるこのお野菜。 実はこちら、中国語にすると皆さんお馴染みのお野菜なんです。 こんにちは!心を笑顔にする料理研究家 岸田知佳です^^ 早速ですが問題です! ア …

カテゴリー:食を楽しむ, お野菜

ツルムラサキ

今日は八月第一回目のスムージー・基礎講座でした。 こんにちは! 心を笑顔にする料理研究家 岸田知佳です。 先月の季節のスムージーは「モロヘイヤ」だったのですが、今月は同じく少し独特のぬめりや粘り気がある「ツルムラサキ」を …

カテゴリー:お野菜

アーティチョーク

アーティチョークの季節になりました。・・・て 「何それ?!」って人が多いかもしれません。 日本語だと朝鮮アザミというそうですが、別に朝鮮からきたわけでもなく、朝鮮でもっぱら食されているわけでもなく・・・名前の由来はよくわ …