心えがお 株式会社

心えがお株式会社は、笑顔という財の生産工場です

心えがお 株式会社

カテゴリー:お野菜

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体に悪いサラダ

「健康の為に、今日はサラダを食べよう!」 野菜(サラダ)=健康といったイメージから、サラダを積極的に摂取している方は多いものです。 一時期より、コンビニに並ぶパックサラダも増えてきているそうで、スーパーでも袋をあけただけ …

カテゴリー:調味料

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アセスルファムカリウム

アスパルテームの次によく見かけるのが「アセスルファムカリウム」です。 非糖質系甘味料のうち、酢酸から合成できる人工甘味料です。 日本では2000年4月に許可されてから、清涼飲料水や乳酸菌飲料、アイスクリーム類、たれ、漬物 …

カテゴリー:調味料

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アスパルテーム

今日は、非糖質系甘味料の食品に存在しない甘み成分を人工的に合成した合成甘味料であるアスパルテームについての記事です。 なぜアスパルテームから紹介したかというと、おそらく気になっている人が多いと思ったから。私もこの甘味料に …

カテゴリー:調味料

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食品添加物に関する基準

こちらの記事に引き続き、今日は食品添加物に関する様々な基準についてです。 この記事の目次 指定基準 使用基準 ADI(一日摂取許容量) 表示基準 表示対象 表示方法 (1)物質名による表示 (2)用途名併記 (3)一括名 …

カテゴリー:調味料

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食品添加物って?

最近よく見かけるようになった「無添加」の表示。 なんとなくカラダに良さそうな気がして、つい手を伸ばしている方も多いのではないでしょうか? 「添加物を大量に摂取すると短期になる!」なんて言われたりしていますが、根拠があって …

カテゴリー:調味料

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甘味料について

お菓子を作る時に欠かせないのが「甘味料」。 よく「砂糖の代わりに何を使うのがいいですか?」と質問をいただきます。 白砂糖は体を冷やすともあり、健康ブームに伴って様々な甘味料が手に入るようになった今日。 どれを使えば良いの …

カテゴリー:調味料

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ベーキングパウダーに含まれる「アルミ」について

オーガニックのお菓子を取り扱っているお店や、マクロビ専門店などにいくと、パッケージに「アルミフリーのベーキングパウダーを使用」などと書かれているのを見かけませんか? アルミの過剰摂取により、腎臓や握力に障害が置きたり、神 …